Descripción
Ron Plantation Peru es producido por Destilerías Unidas, ubicadas en el valle de Chicama, una región de suelos áridos; es el primero que es envejecido 12 años en su ubicación de origen para posteriormente tener una maduración adicional en otro país que en este caso es Francia.
Se elabora con base de melaza de caña de azúcar, la cual es fermentada durante tres días y destilada en alambiques, en 2004. Su maduración es doble y se lleva a cabo durante 14 años en total: 12 años en mezcla de barriles de Bourbon y eslovenos en Perú, luego de lo cual es trasladado a Francia, en donde culmina su crianza en barriles de Cognac, durante 2 años más. Para finalizar y antes de embotellarlo se le agregan 12 gramos de azúcar a la mezcla.
NOTA DE CATA:
- Vista: color oro viejo de intensidad media.
- Nariz: olor a caramelo, con mezcla de higos maduros, melaza, vainilla y regaliz, con notas afrutadas de plátano y toques de almendra, menta y roble.
- Boca: es equilibrado, con sabor a malta, amaderado y especiado, con toques de caramelo, mantequilla, nuez moscada, mango fresco y pimienta blanca. De paso cálido y final seco.
- Graduación alcohólica de Ron Plantation Peru 2004: 43,5 grados.
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