Description
Whisky Balvenie 12 años Double Wood es un single malt con un distintivo carácter, que se define por su peculiar maduración en dos maderas. Primero en barrica de roble Americano que ha contenido bourbon y posteriormente se traslada a una barrica de roble Español que ha contenido jerez, esta combinación hace que este whisky tenga un peculiar y balanceado sabor. Precisamente su nombre se debe a este proceso de maduración al que es sujeto
Esta destilería (Balvenie) es la única que hoy en día mantiene cinco oficios artesanales en la producción del whisky: cultiva su propia cebada, cuenta con sus propios pisos tradicionales de malteo, equipo de toneleros, herreros y un excepcional Malt Master. Esto lo ha hecho ganar fama como el whisky más artesanal en el mundo.
MARIDAJE:
Whisky Balvenie 12 años Double Wood es recomendable consumirlo solo, o bien, acompañado de hielos para disfrutar de su multitud de matices.
NOTA DE CATA:
- Vista: se presenta de color ámbar con reflejos dorados.
- Nariz: marcadas notas de jerez y cítricos (principalmente naranja o melocotón). Al añadir un poco de agua, emergen perfumes de brezo, vainilla, hierba recién cortada y miel.
- Boca: se percibe una gran variedad de matices otoñales: nueces, miel, castañas, galletas y brezo. También resulta notable la maduración en barricas de jerez junto a suaves notas de vainilla y canela.
- Graduación alcohólica de Whisky Balvenie 12 años Double Wood: 47,8 grados.
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