Descripción
Caol Ila es el nombre gaélico de la Sound of Islay, (Isla del Estrecho), en la costa oeste de Escocia, allí se encuentra la Caol Ila Distillery, fundada en 1846 por Hector Henderson. El lago Nam Ban proporciona a la destilería el agua pura de manantial. Esta destilería produce más del doble de destilados que las otras destilerías de la isla, pues tiene el propósito de producir más de 7 millones de litros de alcohol por año.
Caol Ila forma parte de una edición limitada de esta marca que madura en barricas de roble americano y en un segundo proceso en barriles de vino que previamente almacenaron Muscat.
MARIDAJE:
Whisky Caol Ila 15 años es preferible consumirlo solo o con hielos (on the rocks), también hay quienes le añaden una gota de agua para desarrollar su sabor o bien lo combinan con Ginger Ale.
NOTA DE CATA:
- Vista: se presenta de color oro pálido.
- Nariz: se perciben aromas frescos e intensos de malta dulce, humo de turba y canela picante
- Boca: se presenta con cuerpo, sabor complejo, un tanto afrutado y dulce.
- Graduación alcohólica de Whisky Caol Ila 15 años: 59 grados.
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