Descripción
Pago de Capellanes Crianza se elabora con uva variedad 100% Tempranillo. La vendimia se realiza a primeros de octubre; y una vez concluida esta se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de las mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios. Este vino reposa en barricas de roble francés durante 12 meses.
MARIDAJE:
Pago de Capellanes Crianza se puede combinar con asados, carnes, tapas de carne.
NOTA DE CATA:
- Vista: se presenta de color guinda intenso.
- Nariz: aromas de fruta madura junto a toques balsámicos.
- Boca: de paso suave en boca, agradable, sabor de ciruela y arándanos, de final largo y elegante.
- Graduación alcohólica de Pago de Capellanes Crianza: 13,5 grados.
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