Descripción
Pago de Capellanes Joven Roble se elabora con uva de la variedad 100% Tempranillo y responde a un proceso de creación muy cuidadoso, incluida una pre-fermentación durante 6 días por debajo de 12ºC para luego iniciar la fermentación en depósitos de acero inoxidable remontados y controlando dos veces al día la temperatura y densidad. Este vino reposa en barricas de roble francés durante 5 meses.
MARIDAJE:
Pago de Capellanes Joven Roble se puede beber solo por copas, o bien combinar con aperitivos y pastas.
NOTA DE CATA:
- Vista: se presenta de color cereza.
- Nariz: de intenso aroma floral y fruta roja, ligeros toques especiados.
- Boca: amplio, fresco, equilibrado y de final persistente.
- Graduación alcohólica de Pago de Capellanes Joven Roble: 13,5 grados.
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